這篇來跟大家分享GREEN & SAFE的鮪魚罐頭
(什麼? 鮪魚罐頭有什麼好說的?)
正確地說，這項食材的名字是"初榨冷壓橄欖油漬鮪魚"
(http://www.green-n-safe.com/index.php?p=p4&id=CDF001)
會選擇這樣食材，其實是媽媽私心的愛用鮪魚罐頭，
因為鮪魚罐是很方便又好吃的食材，可以做早餐用、沙拉、義大利麵等等，
但是鮪魚也是大型魚，
自從懷孕有孩子以後就非常少吃鮪魚、鮪魚罐頭，
當然孩子們也不給吃，或我會計算給孩子吃到大型魚的頻率，
(媽媽有點太焦慮......)
所以如果能找到讓人安心的食材的話，會放心很多，
食材的選擇也可以解禁很多。
最近剛好是酪梨的產季，
我用酪梨搭油漬鮪魚、義大利麵做了一道適合夏天的沙拉，
用冰箱裡有的蔬菜水果隨便搭，喜歡甜椒的人也可以用甜椒來配色，
記得主角是酪梨、油漬鮪魚，
(我喜歡金色奇異果，如果喜歡酸味多一些，也可以搭一顆綠色奇異果)
義大利麵選擇小型的，比較適合做沙拉，小貝殼麵、通心粉都可以，
我這次用的是腳踏車造型的。
準備這道菜，最困難的，應該是切丁吧!
把義大利麵、油漬鮪魚、檸檬以外的材料都切成容易入口大小的丁狀，
不停地切切切，
記得要用熟食用的刀具和砧板，因為全部都是切好不再加熱就要食用的，
第二困難的是在切材料的同時，燒開水煮義大利麵，
依照包裝指示的時間煮麵，時間到把麵撈起來沖冷水冷卻，
第三困難的就是打開鮪魚罐頭，
然後把所有的材料(包含煮好的義大利麵)倒進攪拌盆裡，
喜歡酸味強烈的人，可以再加一小匙的酸豆進去，
初榨橄欖油漬的鮪魚，不若平常買的鮪魚罐頭有一股很重的魚味，
雖然包裝說明有加鹽，但是吃起來不會很鹹，
魚塊也很團結、完整，我必須拿夾子用力把魚塊弄散......，
擠進半顆到一顆的檸檬汁，加入適量的鹽、胡椒調味，
然後把罐子裡剩下的橄欖油也適量的加進去，
(酪梨也含有油脂，加上我選的酪梨很熟軟，可以取代油脂的量，
所以不需要加太多的橄欖油，如果沒用酪梨的人，就豪邁的加吧!)
接著很辛苦、忍耐的把食材都拌勻，
記得要輕輕的攪拌，也不要拌太久，只要味道拌勻就可以，
否則柔軟的酪梨會把沙拉弄得糊糊的，
因為是要直接吃的沙拉，建議大家味道鹹味、酸味要明顯，才不會很快吃膩，
最後撒上一些些果乾、堅果裝飾。
夏天通常都沒胃口吃飯，在沙拉裡加進大家喜歡的蔬果，
看到這樣色彩豐富的沙拉，瞬間都覺得元氣來了!
又加上有義大利麵在裡面，來一份當早餐、午餐都很好~~。
還好有GREEN & SAFE幫我們走在前面找好安心的食材，
(http://www.green-n-safe.com)
這個品項的鮪魚也是重金屬的檢驗合格，
大家都認為安心、健康的食物不好吃，
但是只要多加一些小方法，加進媽媽滿滿的愛，
全都會變成好吃的料理!
(更何況我選的都很好吃啊~~~!!)
